marți, noiembrie 30, 2021
Murfatlar – Să bem un vin, ca pe vremea dacilor

Crama Murfatlar este unul dintre obiectivele pe care turistul ajuns în Dobrogea nu are voie să îl rateze.
Nu voi da detalii despre podgoria de la Basarabi, când a fost făcută, ce întindere are sau ce soiuri de struguri sunt cultivați aici, pentru că toate aceste informații se pot obține ușor de pe net. O să povestesc doar ce mi-a spus mie nea Vasile, un oenolog care mi-a fost ghid la Murfatlar, în urmă cu ceva timp. Mai vârstnicul meu prieten m-a dus mai întâi în Muzeul Vinului și mi-a arătat „cupele” din care strămoșii noștri geți obișnuiau să bea vinul, în urmă cu mai bine de două milenii. Erau cornuri mari de cerb sau de bou, folosite în loc de pocale. „Geții beau vinul neamestecat cu apă, nu știau ce e ăla șpriț” mi-a spus nea Vasile și în ochii îi citeam disprețul pentru modul modern de a consuma vinul. „Pe vremea aia, strugurele era zdrobit în picioare și așa a fost tradiția până târziu. Când eram tânăr, la mine în sat, la fel se făcea și nimeni nu pățea nimic, nu se îmbolnăvea și nu se plângea. După aceea, au apărut tot felul de mașini, dar parcă vinul nu mai are același gust”. Deși se plângea de vremurile trecute, nea Vasile tot avea câteva vinuri drage inimii, chiar dacă strugurii nu fuseseră călcați în picioare. Jos în Cramă mi-a dat să gust un Souvignon din 75, al cărui gust nu îl pot uita nici acum, după ce au trecut ani buni. M-a dus și în sala de degustare unde am mai testat câteva vinuri extraordinare, luând și câte o gură de cașcaval, așa „pentru neutralizare” Nea Vasile mi-a promis că într-o zi, când voi merge la el acasă, îmi va da să gust din alte două comori dragi inimii lui, Băbească Neagră de pe la finele anilor 60 și o Fetească Albă din 59, un vin făcut în al doilea an al podgoriei de la Murfatlar. Timpul a trecut, dar nu am mai apucat să ajung la nea Vasile. A ieșit la pensie, a rămas văduv și apoi a plecat la București, să stea cu familia fiicei sale. A luat cu el și Băbeasca Neagră și Feteasca și mi-l imaginez stând seara supraveghindu-și nepoții și degustând un pahar de vin care să îi aducă aminte de podgoria vieții sale.

[codepeople-post-map]

Tag-uri: , , ,

Articole Interesante

Folosim cookie-uri pentru analiza traficului pe pagini și produse și menținerea setărilor. (ex: Funcția "Ține-mă minte" sau setări legate de GDPR).

Salvat!
Setări confidențialitate


  • wordpress_gdpr_cookies_allowed
  • wordpress_gdpr_cookies_declined
  • PHPSESSID

Refuz toate
Accept toate